Как правило, наилучшая скорость определяется скоростью размножения бактерий.
Однако, если необходимы вторичные метаболиты размножения бактерий, наилучшую скорость можно определить после тестирования культуры, поскольку вторичные метаболиты не обязательно пропорциональны концентрации бактерий.
Высокая скорость встряхивания способствует полному растворению кислорода и дисперсии бактерий, что в основном позволяет контролировать скорость встряхивания в соответствии с потребностями в кислороде роста культурных бактерий и ферментации продукта.

Как правило, требуется получение логарифмической фазы роста бактерий, требующих быстрого растворения кислорода, и высокой скорости встряхивания, например, более 300 об/мин. Конечно, бактериальная жидкость, разбрызгивающаяся слишком быстро, также может быть легко инфицирована. Если бактерии относительно хрупкие, такие как дрожащие бактерии после трансформации теплового шока, она должна быть медленнее, например, около 200 об/мин. Такие, как актиномицеты, высокоскоростная сила сдвига приведет к разрыву бактерий, а низкая скорость не будет рассеиваться.
English
日本語
한국어
français
Deutsch
Español
русский
português
العربية
ไทย
tiếng việt